شيش طاووق القريدس

طريقة تحضير:

شيش طاووق القريديس

* المقادير:

- 1كيلو قريديس مقشر ومنظف.
- 1ملعقة شاي ثوم مهروس.
- 2/1 ملعقة أكل بهارات مخلوطة.
- 2/1 ملعقة أكل مسحوق فلفل أسود.
- 1 ملعقة شاي أجينموتوا.
- ملح
- 4 ملاعق أكل خل.
- 1 ملعقة أكل مسحوق كزبره وكمون.
- بصل مقطع مربعات.
- فلفل رومي مقطع مربعات.
- مشروم.
- أعواد خشب للشك.
- زيت للقلي.
- بيض مخلوط.



* الطريقة:
- نضع كل المقادير الأولى ويخلط مع القريديس ويترك لمدة 3 ساعات.
- ثم يزال الماء الذي تكون من خلطة القريديس.
- يغمس الربيان في البيض ثم في البقصم ثم نضعه في الثلاجه لمدة ساعة قبل القلي.
- يخرج من الثلاجه ثم نأخذ العودان الخشب ويشك المشروم ثمالقريديس ثم بصل ثم ربيان ثم فلفل وهكذا حتى ننتهي من المقدار.
- ويقلى بالزيت ويقلب على الجهة الثانيه حتى يحمر قليلاً

يعطيك العافيه قلبوو

لا تحرمينا من جديدك الروعه

فديتك

مشكوره اختي جروحه

ربي يعطيك العافيه

ولاننحرم منك

ودمت بالف خير

يعطيك العافيه

لا تحرمينا جديدك

مشكوره اختي قمر

ربي يعطيك العافيه

ولاننحرم منك

ودمت بالف خير

مشكوره غلاي كفاية
ربي يعطيك العافيه

ولاننحرم منك

ودمت بالف خير

يعطيك العافيـــة

مشكوره اختي نونو

ربي يعطيك العافيه

ولاننحرم منك

ودمت بالف خير

مشكوره اختي غروري

ربي يعطيك العافيه

ولاننحرم منك

ودمت بالف خير

الله يعطيك العافيه

لا عدمناك يارب