وصفة أكلة الفونديه Fondues اللذيذة

|[ تـ ع ــابير طفلــه ● · 15-01-2010, 01:19 PM

قدر الفونديه الكهربائي

تعتبر أكلة الفونديه من ألأكلات العائلية الإجتماعية اللذيذة و الصحية الخفيفة على المعدة .

تعد و تطبخ هذه الأكلة على طاولة الطعام بوجود الضيوف و أفراد العائلة مباشرة بواسطة قدر كهربائي أو خزفي أو معدني خاص يملأ بحساء شفاف ( شوربة ) من الخضروات المختلفة كالبصل و الجزر و فص ثوم و الكرفس و الفلفل و القرنابيط و الكوسة و غيرها مع التوابل و الملح .

أما المواد و مكونات أكلة الفونديه كما يلي :

كيلوين لحم صدر الديك الرومي و صدر دجاج
خبز صمون طويل ( فرنسي )
عجين ثوم مع كرفس و ريحان و ملح و بهارات
كأس هريسة معجون طماطة مع فلفل
كأس بيستو Pesto زيحان و جوز و زيت الزيتون الإيطالي
كأس معجون مانغه هندية حارة
كأس لبن
خليط من الفلفل المطحون

السلاطة :

أقراص خيار
أقراص طماطة
أقراص بصل
أقراص فجل أحمر
أقراص شونذر أو شبندر
قطع من الخس

طريقة الطبخ أو العمل :

يقطع اللحم إلى قطع صغيرة كالتي في أكلة التكة العراقية أو التركية عند الشوي
.

تسلق الخضروات المذكورة أعلاه و المقطعة إلى قطع صغيرة في قدر كبير إلى أن تصبح الشوربة جاهزة .

ثم تتم تصفيتها بالمصفاة و توضع في قدر الفونديه الكهربائي الخاص .
يتكون جهاز الفونديه الكهربائي من قدر معدني و عدة شياش أو قضبان معدنية رفيعة لها قبضات خشبية كما ترون ذلك في الصورة .

يملأ أكثر من ثلثي القدر بالشوربة أو الحساء التي تبدأ بالغليان .
و في أثناء ذلك الوقت توضع قطعتين من اللحم في كل شيش أو قضيب .

تغمس هذه القضبان مع قطع لحم الدجاج و الديك الرومي في الشوربة و يترك لمد ثلاث إلى خمس دقائق
ثم يقدم إلى الأشخاص .

أما خبز الصمون الطويل فقد قصيته طوليا إلى عمق سنتيمترين ثم حشيته أو طليته بمعجون الثوم مع الزبدة و الكرفس و الريحان و الملح و التوابل . وضعته في الفرن لكي يتحمص و يحمر .

بدأت بقص الخبز عرضيا إلى عدة قطع و وضعته في صحن بلوري كبير .

الخبز اللذيذ مع الزبدة و كرفس و ريحان

وضع قطع لحم جديدة في كل شيش و أغمستها في الشوربة داخل قدر الفونديه لكي تنسلق جيدا .

تنآهيد · 15-01-2010, 01:39 PM

بدها طولت بال

دمتي بخير

حآوٍلًُّ.تفتكرٍنىًُّآ · 15-01-2010, 02:30 PM

يعطيك العآفيه حبيبتي......{{{{{{{..................................... ....
يسسسسلمووو الآيـآدي........................
آرق التحآيـآآ..}..................

♪ ŃUaĨŔ · 16-01-2010, 01:41 PM

ربي يعطيك العافيه

ولاننحرم منك

ودمت بالف خير

♪ ŚUaĨŔ · 17-01-2010, 05:26 AM

..}

م ـيـر تسلـم هالـيدين ...
][

,

][
عسـآهآ مآتمـس النآر ...

|[ تـ ع ــابير طفلــه ● · 18-01-2010, 06:48 PM

[ ? ] [ l كل من مر هناl ]

لـِِّـِِّ وٍجًِْوٍدًٍكَم آلجًِْمًيَل { زٍُهٍَرٌٍآتُِِّْيَ
دًٍمًتُِِِّْم
..|||~

ㄨكفاية جروح ㄨ · 20-01-2010, 11:47 PM

تسلمين يالغلا تعابير

**قمرالليالي** · 06-02-2010, 04:59 PM

يعافيك الرحمن

|[ تـ ع ــابير طفلــه ● · 13-02-2010, 04:12 PM

شكرا لتُِِّْوٍآجًِْدًٍكَم آلدًٍآئمً بٌَِيَنْ وٍرٌٍيَقٌٍآتُِِّْيَ
كَل آلوٍدًٍ

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ملف كامل للتدآآآآآوي بالأعشاب	وردة الجوري	الوصفات الطبية والطبيعية	10	16-11-2009 08:25 AM
كل ما تريد معرفته عن النباتات آكلة الحشرات	♪ ŃUaĨŔ	عالم النبات	5	22-07-2009 06:46 PM
ღ صيدلية منتديات الحائره ღ	ㄨكفاية جروح ㄨ	منتدى الطب والصحة	16	28-09-2008 02:42 AM
موسوعة كامله للتداوي بالأعشاب	اميرة جرحك	منتــدى المحــذوفات	10	28-04-2008 06:05 PM
©§][ المــوســوعــة الشـــامــله للأمــراض ][§©	¨¨¨°~§¦§ الحـــ حبوبةـــائره §¦§~°¨¨¨	منتدى الطب والصحة	145	03-10-2005 06:00 PM


وردة الجوري & الملك سامر	إحساس طفلة	المنتدى الإسلامي

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

وصفة أكلة الفونديه Fondues اللذيذة

مطبخك سيدتي